ไมลด์ดัช ชีสเกาด้า - Mild Dutch Gouda Cheese
เนยแข็งเกาดา (Gouda) เป็นเนยแข็ง (cheese) ที่มีชื่อตามเมืองที่เป็นแหล่งกำเนิด คือเมืองเกาดาในประเทศ เนเธอร์แลนด์ เป็นเนยแข็งดัช (Dutch cheese) ที่มีชื่อเสียง เนยแข็งเกาดามีเนื้อแข็งเป็นเนยแข็งที่คล้าย Edam แต่มีไขมันมากกว่า สีเหลืองเข้ม รสเค็ม หากบ่มนานจะมีกลิ่นแรงขึ้น ลักษณะเฉพาะที่เป็นเอกลักษณ์คือ เป็นก้อน แบน กลม นิยมรับประทานเปล่าๆ หรือเสริฟร่วมกับไวน์ โรยหน้า หรือปรุงเป็นน้ำซอสต่างๆ
Gouda Cheese is a mild-flavored yellow cows milk cheese originating from the Netherlands. It is one of the most popular cheeses worldwide. The name is use today as a general term for numerous similar cheeses produced in the traditional Dutch manner.
Gouda Holland is a semi-hard Dutch cheese thats produced exclusively from cows milk from Dutch farms and its one of the most popular cheeses worldwide. The cheese is made in a flattened wheel shape and its flavorful and aromatic (mild fruity sweet butterscotch flavors) depending on the stage of maturity.